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Saúde e Bem - Estar

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A carne de suíno é composta por baixo teor calórico e baixo nivel de gorduras prejudiciais à saúde. Do ponto de vista vitamínico, a carne suína distingue-se essencialmente pela sua riqueza em vitaminas do complexo B, e mais particularmente pela vitamina B1 (tiamina), que exerce um papel essencial na assimilação dos glicídios, transmissão de influxos nervosos e funcionamento do sistema neuromuscular. A carne suína representa uma das melhores fontes alimentares de vitamina B1 e, com um teor recorde de 0,7 a 1mg, ela supera em largos números todas as outras carnes.Pode-se ainda ressaltar a presença de vitamina E e de traços de vitaminas A e D.


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