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A Carneiro e Salgueirinho, Lda é um moderno matadouro industrial que abate suinos e leitões. A qualidade das suas carcaças (essencialmente fêmeas) e de todos os seus produtos é reconhecida pelo mercado como sendo de elevada qualidade. Possui uma sala de desmancha, um fumeiro tradicional e uma sala de fabrico de produtos transformados e derivados da carne de porco. Os padrões de Higiene e Segurança Alimentar são assegurados por profissionais com elevada e constante formação que, juntamente com a preocupação dos mentores deste projeto no investimento continuado em condições, como o laboratório de controlo da triquina, garantem um produto de alta qualidade aos consumidores.
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